Arrós a Banda

Horchata

Pato a la Miel

Coca amb Tonyina

Verduras al Forn

Morunos

Arrós al Forn

Paella Valenciana

Albondigas

Coca San Joan

Zutaten

- 1 kg Mandeln (Chufas)
- 800 g Zucker
- 4 l Wasser
- Zitronenschale
- Zimt

Zubereitung

Die Mandeln über Nacht einweichen lassen und säubern. Dann in einem Mixer mit etwas Wassers zerkleinern. Über die Mandelmasse wird dann das Wasser gegossen und in einer Schale aufgefangen. Mit dem Zucker, dem Zimt und der Zitronenschale abschmecken. Dann einige Stunden ziehen lassen.